KONKURS. Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów to wydarzenie, podczas którego reprezentanci naszej małej ojczyzny nie po raz pierwszy radzą sobie doskonale. I okazuje się, że świetnie sprawdza się tu także nowatorskie podejście do tradycyjnych wyrobów kulinarnych

Pierwiastek tradycji to na pewno przyrządzane na domowy sposób powidła. Nowatorskie podejście do tematu – to w tym przypadku z pewnością wybór oryginalnego składnika. Tak właśnie zrobiła Alicja Podgórska z Albertowa. Przygotowała na osiemnastą edycję regionalnego konkursu kulinarnego powidła z… zielonych orzechów włoskich. I zdobyła dzięki nim pierwsze miejsce w kategorii dla produktów pochodzenia roślinnego – przetworów owocowych.

O smak dość niezwykłej potrawy, którą doceniło jury podczas Jarmarku Produktów Tradycyjnych, jaki odbywał się w chorzowskim skansenie, najlepiej pytać w gospodarstwie agroturystycznym, które pani Alicja prowadzi. Zresztą nie tylko powidła z zielonych orzechów są kulinarną specjalnością naszej krajanki reprezentującej nasz powiat w Chorzowie. Na wspomniany konkurs przygotowała też i zupę z bani z siwymi kluskami oraz fasolę z boczkiem wędzonym i owocami. I tu wysoko oceniło potrawy jury, przyznając za nie trzecie miejsce w części gastronomicznej konkursu.

Sprawa nie kończy się na regionalnym konkursie w samym środku wakacji w Chorzowie. 30 września podczas targów „Smaki Regionów” w Poznaniu odbędzie się wielki finał tegorocznej edycji konkursu. Tam rozdane zostaną Kulinarne Perły – główne nagrody konkursu. Oczywiście potrawy przygotowane przez mieszkankę Albertowa – podobnie zresztą jak w ubiegłym roku – powalczą i o te wyróżnienia, reprezentując kulinaria naszego powiatu na arenie krajowej.

Wróćmy jeszcze do Chorzowa. Podczas imprezy konkursowej reprezentowani byliśmy nie tylko przez wyjątkowe kulinarne dzieła, ale i przez odrobinę muzyki ludowej. Na scenie wśród jedynie trzech zespołów folklorystycznych wystąpiły panie z zespołu Czeremcha z Parzymiech. Dodajmy, że prowadzony przez Izabelę Konc zespół wybrał na tę okazję wiązankę utworów śląskich, patriotycznych i ludowych. (jar)