Rolnictwo przyjazne planecie

Rolnictwo ekologiczne staje się coraz powszechniejsze. Świadomość konsumentów powoduje, że rolnicy chętnie rezygnują z tradycyjnej hodowli zwierząt i upraw na rzecz naturalnych metod, które są przyjazne nie tylko dla środowiska, ale także dla ludzkiego zdrowia.

Rolnictwo ekologiczne to alternatywny względem rolnictwa konwencjonalnego system gospodarowania, który łączy najkorzystniejsze dla środowiska praktyki rolnicze, wysoki stopień różnorodności biologicznej, ochronę zasobów naturalnych, stosowanie wysokich standardów dotyczących dobrostanu zwierząt oraz wykorzystuje metody produkcji bazujące na naturalnych substancjach i naturalnych procesach.
Pod pojęciem tym kryje się system gospodarowania zrównoważonej produkcji roślinnej i zwierzęcej. Taki sposób gospodarowania zmniejsza zależność od nakładów zewnętrznych poprzez stymulowanie biologicznych mechanizmów produkcyjnych w ramach danego gospodarstwa.
Rolnictwo ekologiczne to z wielu względów ważne zagadnienie, które odgrywa coraz większą rolę w Europie, również w Polsce. Osoby prowadzące gospodarstwo rolne, powinny rozważyć produkcję żywności ekologicznej. Korzyści płynące z takiej produkcji daleko wykraczają poza troskę o środowisko.

Najważniejsze zasady w rolnictwie ekologicznym:
• nie stosuje się chemicznych środków ochrony roślin (pestycydów, fungicydów, herbicydów itd.), w celu zwalczania chorób, szkodników i chwastów wykorzystując w zamian płodozmian oraz metody biologiczne i agrotechniczne,
• zamiast wielohektarowych monokultur prowadzi się uprawy w systemie mozaikowym, na niewielkich poletkach, oddzielonych od siebie uprawami osłonowymi oraz barierami z drzew i krzewów dającymi schronienie naturalnym sprzymierzeńcom rolnika (ptakom i owadom zjadającym szkodniki) i poprawiających mikroklimat,
• w terenie uprawnym pozostawia się zbiorniki i cieki wodne, a nawet buduje nowe zamiast stosowanej dotychczas totalnej melioracji,
• powszechnie stosuje się nawozy zielone, szczególnie z roślin motylkowych co w połączeniu z kompostem, obornikiem i przy udziale wapnowania pozwala utrzymać strukturę i żyzność gleby na prawidłowym poziomie,
• używa się maszyn i narzędzi chroniących glebę, poprawiających jej strukturę, oszczędzających energię; elementarna zasada ekologicznej uprawy roli brzmi: płytko orać, a głęboko spulchniać,
• przygotowuje się siano i kiszonki zgodnie z prawidłowościami biologicznymi,
• w odżywianiu zwierząt hodowlanych nie stosuje się substancji czynnych takich jak antybiotyki, hormony a stosowana pasza pochodzi z własnego gospodarstwa (o znanych właściwościach),
• zwierzęta hoduje się w tak zwanym systemie ściółkowym w efekcie powstaje obornik a nie gnojowica.

Dlaczego warto postawić na rolnictwo ekologiczne ?
Główne korzyści z produkcji ekologicznej to niezaprzeczalny wkład w ochronę środowiska, promowanie zrównoważonego rozwoju, poszanowanie zwierząt i zasobów naturalnych. Jest to też gwarancja wytwarzania zdrowych produktów najwyższej jakości.
Żywność gospodarstwa, która działa ekologicznie, może cieszyć się dużym popytem wśród osób, dla których kwestie środowiskowe mają duże znaczenie. Inną kwestią jest to, że warzywa, owoce i inne artykuły spożywcze z certyfikatem ekologicznym osiągają wyższe ceny skupu oraz sprzedawane są po wyższych stawkach w sklepach.
W związku z rosnącą świadomością Polaków oraz tym, że konsumenci poszukują jedzenia coraz lepszego jakościowo, rynek żywności ekologicznej systematycznie rośnie.
Ministerstwo Klimatu i Środowiska opublikowało pod koniec 2020 r. raport pt. “Badanie świadomości i zachowań ekologicznych mieszkańców Polski”. Respondentów poproszono, żeby wskazali trzy dziedziny, z którymi nasz kraj ma najwięcej problemów do rozwiązania. Najczęściej wskazywanymi odpowiedziami były: ochrona środowiska (52%), ochrona zdrowia (48%) oraz gospodarka (20%). Autorzy badania wskazują, że świadomość ekologiczna Polaków rośnie. Ponadto zwiększa się liczba osób, które wybierają rozwiązania ekologiczne, nawet wtedy, gdy oznacza to dodatkowy koszt.
Bardzo istotny jest także fakt, że rolnicy prowadzący działalność ekologiczną w najbliższych latach mogą liczyć na duże dotacje.

Tekst powstał w celach edukacyjnych w ramach projektu Life „ Śląskie. Przywracamy błękit”
Autor: Ewa Chojnacka – Ekodoradca Subregionu Północnego Województwa Śląskiego.